Il corso SAB (ex REC), obbligatorio ex legge n.287/91, destinato a chi apre un’attività in cui sia prevista la somministrazione al pubblico di alimenti e bevande. Riesci a conseguirlo in brevissimo tempo perché si frequenta prevalentemente online ed abbiamo date d’esame ogni mese. Di persona ci vedremo 2 volte Potenza oppure in Campania a Salerno.

Obiettivo del corso SAB (ex REC), è trasferire, secondo legge (D. Lgs. 114/98), nozioni sulla legislazione fiscale, sulla sicurezza, la salute (d.lgs. 157/1997 e il sistema HACCP), sull’informazione del consumatore, l’amministrazione, il controllo dell’attività e la contabilità, la legislazione commerciale, oltre a materie relative alla conservazione, manipolazione e trasformazione degli alimenti, sia freschi che conservati. Questo percorso è molto richiesto nel settore alimentare e della ristorazione in particolare.

Inoltre Il programma del corso SAB (ex REC) tratta elementi di sicurezza sul lavoro, merceologia degli alimenti e bevande, nozioni di marketing e tecniche di vendita molto utili nel settore alimentare e della ristorazione.

Il corso ha una durata di 160 ore circa di lezioni, fruibili in un mese in aula oppure on line, con giorni e orari a scelta. Al termine del periodo formativo, si sostiene una verifica con la supervisione di una Commissione nominata dagli Organi pubblici di Controllo. Dopo il superamento dell’esame, i partecipanti riceveranno l’Attestato SAB (ex REC) riconosciuto dalla regione e valido a livello nazionale.